Descripción
Principio del kit de análisis PAC
Nuestro Kit de ensayo de Proantocianidinas PAC consisten en la reacción de 4-dimetilaminocinamaldehído (DMAC) con el ciclo C8 de procianidinas A, en unidades terminales de proantocianidina. Esta reacción produce un compuesto de color verde / azul que el usuario puede medir por espectrofotometría a 640 nm. Como resultado, esta longitud de onda excluye los espectros de las antocianidinas, que son una fuente de interferencia en otros ensayos. PAC Assay Kit es un método preciso, reproducible y rápido.
Información
Los
PAC son productos de condensación poliméricos, responsables de muchos sabores amargos y astringentes en productos alimenticios como el vino, el chocolate, la cerveza y los arándanos. Están ampliamente distribuidos en la naturaleza y representan los flavonoides más abundantes consumidos en la dieta. Por lo tanto, estos compuestos son de especial interés hoy en día. Esto se debe a sus propiedades de promoción de la salud hacia las enfermedades crónicas y sus efectos positivos en la salud humana después del consumo.
La estandarización precisa del contenido de PAC es vital para establecer pautas de dosificación para los consumidores, monitorear la eficacia y la vida útil de los productos y estudios de investigación.
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