Línea de análisis de alimentos

Los compuestos fenólicos son el grupo más extenso de sustancias no energéticas presentes en los vegetales. Tienen importantes propiedades antioxidantes para promover la salud.

BQCkit Food Analysis Line ofrece kits fáciles, rápidos y confiables para medir la capacidad total de antioxidantes ( DMPD ¹ y CARO ² ) y polifenoles antioxidantes ( Polifenoles ³ , Antocianinas y Proanthocyanidins ) en muestras de alimentos, vino, jugos o extractos de bayas.

¹ Acrónimo de N-dimethyl-p-phenylenediamine.

² Acrónimo de la capacidad de absorción de radicales de oxígeno.

³ Los polifenoles son compuestos que benefician enormemente al cuerpo humano, que se encuentran naturalmente en las plantas.